بنت الروح
07-Jun-2004, 08:51 AM
ورق العنب على حسب طريقة بنت الأصول و من علمها الطريقة
المقادير :
* كاس و نصف رز سنوايت Sunwhite
* 4 - 6 حبات طماطم طازجة
* 2 - 4 بصل أبيض كبير
* كثير من النعناع الطازج و المجفف
* 2 - 3 حبات ليمون ( عصير )
* نصف ملعقة ليمون اسود
* نصف ملعقة سماق
* نصف ملعقة كاري باودر
* نصف ملعقة كمون
* ملعقة صغيرة ملح
* من 2/1 الى كاس زيت زيتون
الطريقة :
[ أولا انقعي الرز في ماء دافئ لمدة ساعة ونصف الى ساعتين ]
* يقطع البصل و الطماطم قطع صغيــــــرة
* توضع باقي المقادير على الخلطة
* بعدما ما يكتمل الرز من التنقيع ضعيه مع الخطلة الى أن تجدي ان الخلطة متماسكة
* بعدين لفي الورق العنب
* ضعي بالقدر زيت زيتون
* لما تخلصي من اللف ..... حطي مقدار كوب ماء مع وحدة من مرقة ماجي على النار
* و لما تذوب الماجي صبيها على القدر مع مراعاة انك تحطي صحن بالمقلوب داخل القدر و اتكريها على نار هادئة لمدة نصف ساعة
و صدقوني مارح تندموا اذا جربتو هالطريقة بحذافيرها
و بهالهنا والشفا
= من دفتري =
المقادير :
* كاس و نصف رز سنوايت Sunwhite
* 4 - 6 حبات طماطم طازجة
* 2 - 4 بصل أبيض كبير
* كثير من النعناع الطازج و المجفف
* 2 - 3 حبات ليمون ( عصير )
* نصف ملعقة ليمون اسود
* نصف ملعقة سماق
* نصف ملعقة كاري باودر
* نصف ملعقة كمون
* ملعقة صغيرة ملح
* من 2/1 الى كاس زيت زيتون
الطريقة :
[ أولا انقعي الرز في ماء دافئ لمدة ساعة ونصف الى ساعتين ]
* يقطع البصل و الطماطم قطع صغيــــــرة
* توضع باقي المقادير على الخلطة
* بعدما ما يكتمل الرز من التنقيع ضعيه مع الخطلة الى أن تجدي ان الخلطة متماسكة
* بعدين لفي الورق العنب
* ضعي بالقدر زيت زيتون
* لما تخلصي من اللف ..... حطي مقدار كوب ماء مع وحدة من مرقة ماجي على النار
* و لما تذوب الماجي صبيها على القدر مع مراعاة انك تحطي صحن بالمقلوب داخل القدر و اتكريها على نار هادئة لمدة نصف ساعة
و صدقوني مارح تندموا اذا جربتو هالطريقة بحذافيرها
و بهالهنا والشفا
= من دفتري =