دموع الملاك
31-May-2005, 12:25 AM
ياهلا ومرحبا بكم في مطبخ الدموع طبق اليوم سمك مشوي بالفرن
ما أطول عليكم خلينا نبدى
أول شي بسم الله
المقادير:
سمكه كبيره (كبيره مو مره يعني قد الكيبورد تقريبا هههههههههههههههههههههههااااااااااي حلو الوصف) يفضل نوعها من سمك الحمراء لأن جربتها بأكثر من نوع بس هاذا طلع ازين واحد بهالطريقه
حبة طماطم كبيره
حبة فلفل رومي
2 بصل
نص ليمونه
كمون+ملح+فلفل أسود +بهار+سماق
الطريقه:
طبعا السمكة رح تكون منظفه وكلش تماااااااااااااام نقطع الطماطم أرباع والبصل يقطع شرائح والفلفل الرومي شرائح والليمون يقطع بالقشر(أكيد بيكون مغسول )
نخلط كل المقادير سوى
نجيب قصدير اكبر من حجم السمكه نضع السمكة على القصدير بعدين نجيب الخلطه ونحط شوي جوى السمكة والباقي من بره ونخلط الملح+فلفل أسود+بهار+سماق ونوزعهم على السمكة من جوى ومن بره
بعد ما انتهينا نسكر القصدير على السمكة (مثل ما تسكر كتاب ) ونسكر من الأطراف
توضع في صينيه وتدخل للفرن في الوسط لمدة خمسه واربعين دقيقه (على حسب حجم السمكة ) توقد النار من فوق ومن تحت بعد ما ينتهي الوقت نفتح عليها
بيكون عليها شوي مويه نكبها بعدين نحمرها
ممكن تزين بالبقدونس وشرائح الليمون (كل واحد هو وذوقه)
وألف صحة وعافيه :rolleyes:
تحيااااااااااااااااااتي...........
ما أطول عليكم خلينا نبدى
أول شي بسم الله
المقادير:
سمكه كبيره (كبيره مو مره يعني قد الكيبورد تقريبا هههههههههههههههههههههههااااااااااي حلو الوصف) يفضل نوعها من سمك الحمراء لأن جربتها بأكثر من نوع بس هاذا طلع ازين واحد بهالطريقه
حبة طماطم كبيره
حبة فلفل رومي
2 بصل
نص ليمونه
كمون+ملح+فلفل أسود +بهار+سماق
الطريقه:
طبعا السمكة رح تكون منظفه وكلش تماااااااااااااام نقطع الطماطم أرباع والبصل يقطع شرائح والفلفل الرومي شرائح والليمون يقطع بالقشر(أكيد بيكون مغسول )
نخلط كل المقادير سوى
نجيب قصدير اكبر من حجم السمكه نضع السمكة على القصدير بعدين نجيب الخلطه ونحط شوي جوى السمكة والباقي من بره ونخلط الملح+فلفل أسود+بهار+سماق ونوزعهم على السمكة من جوى ومن بره
بعد ما انتهينا نسكر القصدير على السمكة (مثل ما تسكر كتاب ) ونسكر من الأطراف
توضع في صينيه وتدخل للفرن في الوسط لمدة خمسه واربعين دقيقه (على حسب حجم السمكة ) توقد النار من فوق ومن تحت بعد ما ينتهي الوقت نفتح عليها
بيكون عليها شوي مويه نكبها بعدين نحمرها
ممكن تزين بالبقدونس وشرائح الليمون (كل واحد هو وذوقه)
وألف صحة وعافيه :rolleyes:
تحيااااااااااااااااااتي...........