دموع الملاك
08-May-2005, 12:18 AM
:::أسياخ الدجاج:::
--------------------------------------------------------------------------------
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ياهلا وغلا أخواتي وأخواني
المقادير:
2 صدور دجاج
نصف علبه زبادي (روب)
2 فص ثوم
قليل من الفلفل الأسود والملح والخل
1/2 عصير ليمونة
قليل من صلصه كوكمان ( صلصه الصويا الصينيه العاديه)
حبه فلفل أخضر مقطعه مكعبات
حبه بصل أخضر مقطعه مكعبات
طحين ، بيض ، بقسماط ، زيت للتحمير
الــطريقــــة :
_ تقطع الصدور على هيئه مكعبات
_ يخلط الزبادي والثوم والفلفل الأسود والملح والخل والليمون وصلصه الكوكمان ويسكب فوق الدجاج ويترك لمدة ساعتين
_ بعد ذلك يوضع الدجاج في أسياخ الخشب ويوضع معه فلفل أخضر وبصل مقطع على هيئه مكعبات
_ يغمس بعد ذلك السيخ في الطحين ثم البيض ثم البقسماط
_ يحمر في الزيت ويقدم ساخناً مع تزييه بشرائح الطماطم والفلفل الأخضر البارد .
ــ أو يمكنكِ شويها ( لكن بدون تغميسها في الطحين والبيض والبقسماط ) بعد وضعها مرتبة على أطراف صينية
تحتوي على القليل من الماء ( بغرض تشبعها بالبخار الساخن الناتج عن غليان الماء مما يساعد على استوائها بسرعة ) .
اطيب تحياتى
--------------------------------------------------------------------------------
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ياهلا وغلا أخواتي وأخواني
المقادير:
2 صدور دجاج
نصف علبه زبادي (روب)
2 فص ثوم
قليل من الفلفل الأسود والملح والخل
1/2 عصير ليمونة
قليل من صلصه كوكمان ( صلصه الصويا الصينيه العاديه)
حبه فلفل أخضر مقطعه مكعبات
حبه بصل أخضر مقطعه مكعبات
طحين ، بيض ، بقسماط ، زيت للتحمير
الــطريقــــة :
_ تقطع الصدور على هيئه مكعبات
_ يخلط الزبادي والثوم والفلفل الأسود والملح والخل والليمون وصلصه الكوكمان ويسكب فوق الدجاج ويترك لمدة ساعتين
_ بعد ذلك يوضع الدجاج في أسياخ الخشب ويوضع معه فلفل أخضر وبصل مقطع على هيئه مكعبات
_ يغمس بعد ذلك السيخ في الطحين ثم البيض ثم البقسماط
_ يحمر في الزيت ويقدم ساخناً مع تزييه بشرائح الطماطم والفلفل الأخضر البارد .
ــ أو يمكنكِ شويها ( لكن بدون تغميسها في الطحين والبيض والبقسماط ) بعد وضعها مرتبة على أطراف صينية
تحتوي على القليل من الماء ( بغرض تشبعها بالبخار الساخن الناتج عن غليان الماء مما يساعد على استوائها بسرعة ) .
اطيب تحياتى