كفتة الطحينة

[الإمبراطور]

المقادير :-

لحم مفروم- بصلة كبيرة مبشورة- ملعقتين كبيرتين بقدونس

مفروم- ملح- فلفل أسود - بهار - ثلاثة أرباع كوب طحينية -

عصير ليمونتان - نصف كوب خل .


الطريقة -

1- تمزج الطحينة مع الليمون والخل والملح

2- تخلط اللحم با البقدونس والبصل والبهارات وتدهن الصينية

با السمن وتفرد فيها العجينة

3- يخفق مزيج الصلصة حتى تصبح متوسة القوام وتصب فوق

الكفتة وتدخل الفرن.